Investire in stock di qualità è il nostro grande attivo e i nostri clienti riceveranno sempre da Discefa una qualità eccellente e omogenea in qualsiasi epoca dell’anno.
Catalogo commerciale
Discefa lavora solo con prodotto di alta qualità e non utilizza seconde scelte. Discefa può adattare il formato alle necessità speciali del cliente.
Le marche commerciali di Discefa sono leader e riferimenti nel settore.
PRESENTAZIONE COMMERCIALE
POLPO CONGELATO
POLPO CRUDO IN VASSOIO (IQF/IWP)
| Articolo | Peso (circa) | Vassoi per cassa | Peso medio per cassa | Casse per pallet | Peso medio per pallet |
|---|---|---|---|---|---|
| Polpo in vassoio G3S | +8Kg | 2 | 17Kg | 50 | 850Kg |
| Polpo in vassoio GS | 6/8Kg | 3 | 19-20Kg | 50 | 1,000Kg |
| Polpo in vassoio Nº 00 | 4/6Kg | 4 | 19-20Kg | 50 | 1,000Kg |
| Polpo in vassoio Nº 0 | 3/4Kg | 6 | 19-20Kg | 50 | 1,000Kg |
| Polpo in vassoio Nº 1 | 2/3Kg | 7-8 | 19-20Kg | 50 | 1,000Kg |
| Polpo in vassoio Nº 2 | 1/2Kg | 6 | 9-10Kg | 72 | 700Kg |
| Polpo in vassoio Nº 3 | 0,8/1,2Kg | 10-12 | 9-10Kg | 72 | 700Kg |
| Polpo in vassoio Nº 4 | 0,5/0,8Kg | 12-14 | 9-10Kg | 72 | 700Kg |
| Polpo in vassoio Nº 4 * | 0,8/1,2Kg | 10 | 9-10Kg | 72 | 700Kg |
*Due unità per vassoio
| Articolo | Peso (circa) | Vassoi per cassa | Peso medio per cassa | Casse per pallet | Peso medio per pallet |
|---|---|---|---|---|---|
| Polpo in vassoio Nº 2 | 1/2Kg | 6 | 9-10Kg | 72 | 700Kg |
| Polpo in vassoio Nº 3 | 0,8/1,2Kg | 10-12 | 9-10Kg | 72 | 700Kg |
| Polpo in vassoio Nº 4 | 0,5/0,8Kg | 12-14 | 9-10Kg | 72 | 700Kg |
| Polpo in vassoio Nº 4 * | 0,8/1,2Kg | 10 | 9-10Kg | 72 | 700Kg |
*Due unità per vassoio
| Articolo | Peso (circa) | Vassoi per cassa | Peso medio per cassa | Casse per pallet | Peso medio per pallet |
|---|---|---|---|---|---|
| Polpo in vassoio Nº 1 | 2/3Kg | 7-8 | 19-20Kg | 50 | 1,000Kg |
| Polpo in vassoio Nº 2 | 1/2Kg | 6 | 9-10Kg | 72 | 700Kg |
| Polpo in vassoio Nº 3 | 0,8/1,2Kg | 10-12 | 9-10Kg | 72 | 700Kg |
Polpo intero crudo surgelato Top Quality. Già pulito e sviscerato, confezionato singolarmente ed etichettato in vaschetta, classificato per dimensione (da n.00 a n.4), glassatura protettiva minima del 2%, il massimo rendimento sul mercato. Il polpo crudo conserva l’aspetto tipico del polpo fresco in termini di consistenza, struttura, colore, odore e sapore. Già confezionato per la vendita al consumatore finale. Presentazione: vaschetta singola, contenitore riciclabile. Origine: Polpo del Marocco (Dakhla) – FAO 34, Messico (Yucatán) – FAO 31, Cile e Perù – FAO 87
OCTOPUS INTERO CRUDO BATTUTO A FIORE (IQF – IQF/IWP)
| Articolo | Peso (circa) | Vassoi per cassa | Peso medio per cassa | Casse per pallet | Peso medio per pallet |
|---|---|---|---|---|---|
| Polpo fiore T-1 | +4Kg | 2-3 | 14kg | 50 | 700Kg |
| Polpo fiore T-2 | 3/4Kg | 4 | 14kg | 50 | 700Kg |
| Polpo fiore T-3 | 2/3Kg | 5-6 | 14kg | 50 | 700Kg |
| Polpo fiore T-4 | 1,5/2Kg | 8-9 | 14kg | 50 | 700Kg |
| Polpo fiore T-5 | 1,2/1,5Kg | 10-11 | 14kg | 50 | 700Kg |
| Polpo fiore T-6 | 0,8/1,2Kg | 13-15 | 14kg | 50 | 700Kg |
| Polpo fiore T-7 | 0.5/0.8Kg | 20-22 | 14kg | 50 | 700Kg |
| Articolo | Peso (circa) | Vassoi per cassa | Peso medio per cassa | Casse per pallet | Peso medio per pallet |
|---|---|---|---|---|---|
| Polpo fiore T-5 | 1,2/1,5Kg | 10-11 | 14kg | 50 | 700Kg |
| Polpo fiore T-6 | 0,8/1,2Kg | 13-15 | 14kg | 50 | 700Kg |
| Polpo fiore T-7 | 0.5/0.8Kg | 20-22 | 14kg | 50 | 700Kg |
| Polpo fiore T-8 | 0,3/0,5kg | 30-35 | 14kg | 50 | 700Kg |
| Articolo | Peso (circa) | Vassoi per cassa | Peso medio per cassa | Casse per pallet | Peso medio per pallet |
|---|---|---|---|---|---|
| Polpo fiore T-4 | 1,5/2Kg | 8-9 | 14kg | 50 | 700Kg |
| Polpo fiore T-5 | 1,2/1,5Kg | 10-11 | 14kg | 50 | 700Kg |
| Polpo fiore T-6 | 0,8/1,2Kg | 13-15 | 14kg | 50 | 700Kg |
| Polpo fiore T-7 | 0.5/0.8Kg | 20-22 | 14kg | 50 | 700Kg |
Polpo intero crudo surgelato Top Quality, pulito ed eviscerato. Presentazione IQF o confezionamento sottovuoto, dimensioni da T1 a T7. Il polpo crudo battuto e congelato conserva l’aspetto tipico del polpo fresco in termini di consistenza, struttura, colore, odore e sapore. Preparato per il consumatore finale, con glassatura protettiva del 10%. Presentazione: polpo intero singolo in contenitore master per cassa. Contenitore riciclabile Origine: Polpo del Marocco (Dakhla) – FAO 34, Messico (Yucatán) – FAO 31, Cile e Perù – FAO 87.
TENTACOLI CRUDI (IQF)
| Articolo | Peso (circa) | Vassoi per cassa | Peso medio per cassa | Casse per pallet | Peso medio per pallet |
|---|---|---|---|---|---|
| Tentacoli crudi | 0,3/0,9kg | 15kg | 50 | 750Kg |
Tentacoli di polpo crudo surgelati. Presentazione IQF allo stato sfuso e con il 10% di glassatura protettiva, il suo formato è ideale per il canale HORECA. I tentacoli di polpo congelato mantengono l’aspetto tipico del polpo fresco in termini di consistenza, struttura, colore, odore e sapore. Presentazione: tentacoli di polpo crudi sfusi in IQF in contenitore master di polietilene per cassa. Contenitore riciclabile Origine: Polpo del Marocco (Dakhla) FAO 34, catturato con sistema di pesca artigianale.
Come preparare il polpo congelato per il consumo?
Raccomandazioni di uso: Per una corretta cottura del polpo, raccomandiamo di attenersi ai seguenti passaggi:
1. Scongelare e lavare il polpo.
2. Riempire la pentola d’acqua, con una quantità sufficiente a coprire tutto il polpo.
3. L’acqua deve arrivare al suo punto di ebollizione (100 °C). Non appena inizia il bollore, si introduce il polpo nella pentola, e quando l’acqua riprende a bollire con il polpo dentro, si abbassa la fiamma e lo si cuoce a fuoco lento per 25 minuti.
4. Si spegne il fuoco e si lascia il polpo a riposo nell’acqua per altri 20-25 minuti.
5. Il polpo è pronto per il consumo. Preparare a proprio gusto.
POLPO COTTO
POLPO INTERO COTTO
| Articolo | Peso (circa) | Vassoi per cassa | Peso medio per cassa | Casse per pallet | Peso medio per pallet |
|---|---|---|---|---|---|
| Polpo intero cotto XL | 1.25/2.0kg | 10kg | 50 | 500Kg | |
| Polpo intero cotto L | 1.0/1.25kg | 10kg | 50 | 500Kg | |
| Polpo intero cotto M | 0.75/1.0kg | 10kg | 50 | 500Kg | |
| Polpo intero cotto S | 0.5/0.75kg | 10kg | 50 | 500Kg |
Polpo intero cotto e congelato “High Quality”. Si serve cotto alla Maniera Mediterranea Tradizionale o Tipo Sushi, “Ready to Eat”. Presentazione IWP con glassatura protettiva del 2%. Il polpo congelato cotto conserva intatte le proprietà e il sapore caratteristico del polpo cotto appena cucinato. Presentazione: polpo intero cotto in contenitore di poliammide e polietilene. Contenitore riciclabile Origine: Polpo del Marocco (Dakhla) FAO 34, catturato con sistema di pesca artigianale.
TENTACOLI DI POLPO COTTO
| Articolo | Peso (circa) | Vassoi per cassa | Peso medio per cassa | Casse per pallet | Peso medio per pallet |
|---|---|---|---|---|---|
| Tentacoli polpo cotto 2XL | 0,490/0,540kg | 5,15kg | 120 | 615Kg | |
| Tentacoli polpo cotto XL | 0,360/0,490kg | 4,65kg | 120 | 555Kg | |
| Tentacoli polpo cotto L | 0,230/0,360kg | 3,80kg | 120 | 455Kg | |
| Tentacoli polpo cotto M | 0,110/0,230kg | 2,75kg | 120 | 330Kg | |
| Tentacoli polpo cotto S | 0,100/0,220kg | 2,80kg | 120 | 335Kg |
Tentacoli di polpo cucinati “High Quality”. Si serve cotto alla Maniera Mediterranea Tradizionale o Tipo Sushi, “Ready to Eat”. Confezionato sottovuoto o Skin-Pack (buste con peso fisso). Il polpo congelato cotto conserva intatte le proprietà e il sapore caratteristic del polpo cotto appena cucinato. Presentazione: da 1 a 4 tentacoli uniformi di polpo cotto, in differenti dimensioni (S, M, L, XL), confezionati sottovuoto, in vaschetta poliammidica e polipropilene da 24 * 16 cm. Contenitore riciclabile. Origine: Polpo del Marocco (Dakhla) FAO 34, catturato con sistema di pesca artigianale.
FETTE DI POLPO COTTO
| Articolo | Peso (circa) | Vassoi per cassa | Peso medio per cassa | Casse per pallet | Peso medio per pallet |
|---|---|---|---|---|---|
| Fette di polpo 2XL | 0,4/0,6kg | 8 | 4kg | 120 | 480Kg |
| Fette di polpo XL | 0,3/0,5kg | 10 | 4kg | 120 | 480Kg |
| Fette di polpo L | 0,2/0,4kg | 12 | 3,6kg | 120 | 432Kg |
| Fette di polpo M | 0,1/0,3kg | 14 | 2,8kg | 120 | 336Kg |
| Fette di polpo S | 0,25/0,35kg | 14 | 4kg | 120 | 480Kg |
Tranci di polpo cotto “High Quality”. Si serve cotto alla Maniera Mediterranea Tradizionale o Tipo Sushi, “Ready to Eat”. Confezioni sottovuoto o skin (buste con peso fisso). Senza glassatura protettiva. Il polpo congelato cotto conserva intatte le proprietà e il sapore caratteristic del polpo cotto appena cucinato. Presentazione: tranci di polpo cotto confezionati sottovuoto, in contenitore di poliammide e polipropilene. Confezioni a peso fisso. Contenitore riciclabile Origine: Polpo del Marocco (Dakhla) FAO 34, catturato con sistema di pesca artigianale.
TESTE DI POLPO COTTO
| Articolo | Peso (circa) | Vassoi per cassa | Peso medio per cassa | Casse per pallet | Peso medio per pallet |
|---|---|---|---|---|---|
| Teste di polpo cotto | Varios tamaños | 10kg | 72 | 720Kg |
Teste di polpo cotto “High Quality”. Cotto in modo tradizionale mediterraneo o tipo sushi, “Ready to Eat”. Presentazione IQF sfusa o confezionata sottovuoto. Senza glassatura protettiva . Il polpo congelato cotto conserva intatte le proprietà e il sapore caratteristico del polpo cotto appena cucinato. Presentazione: Teste di polpo cotte tagliate a strisce in casse da 10 kg. Contenitore riciclabile. Origine: Polpo del Marocco (Dakhla) FAO 34, catturato con sistema di pesca artigianale.
TENTACOLI DI POLPO ROTTI
| Articolo | Peso (circa) | Vassoi per cassa | Peso medio per cassa | Casse per pallet | Peso medio per pallet |
|---|---|---|---|---|---|
Tentacoli di polpo rotti | Varie dimensioni | 10kg | 72 | 720Kg |
| Articolo | Peso (circa) | Vassoi per cassa | Peso medio per cassa | Casse per pallet | Peso medio per pallet |
|---|---|---|---|---|---|
Tentacoli di polpo rotti | Varie dimensioni | 10kg | 72 | 720Kg |
Polpo cotto a fette. Speciale per trasformatori o produttori, confezionato sfuso in casse da 10 Kg. Cotto alla maniera tradizionale mediterranea o tipo sushi, “Ready to Eat”. Senza glassatura protettiva. Il polpo congelato cotto conserva intatte le proprietà e il sapore caratteristico del polpo cotto appena cucinato. Presentazione: polpo cotto tagliato in casse da 10 kg. Contenitore riciclabile Origine: Polpo del Marocco (Dakhla) FAO 34, Messico (Yucatán) FAO 31.
Come preparare il polpo cotto congelato per il consumo?
Raccomandazioni di uso: Prodotto cotto
- Scongelare senza togliere il contenitore dal frigorifero, o immergere in acqua a temperatura ambiente per circa 30 minuti fino a che sia scongelato.
- Togliere dal contenitore e riscaldare il polpo nel microonde a media potenza per 2 minuti.
- Preparare a proprio gusto.
POLPO SU MISURA
Il nostro sistema di produzione ci permette di commercializzare polpo di qualsiasi dimensione e formato.
Su richiesta del cliente realizziamo qualsiasi presentazione e finitura. Consultateci.
SPEDIZIONE DI PRODOTTO
DESTINAZIONE: EUROPA E USA… E IL MONDO!!
La normalità di realizzare invii giornalieri di pallet, camion o container a più di 35 paesi si converte in un sistema semplice e senza problemi per il cliente. Ciò fa sì che i nostri clienti possano consolidare la spedizione di prodotto in qualsiasi porto europeo o mediante container (40′) per carico completo con destinazione finale in Asia, Medio Oriente o in qualsiasi altra parte del mondo.
DESTINAZIONE: NORD AMERICA
Il Nord America è un mercato che ha saputo valorizzare la qualità. DITUSA, società del gruppo Discefa, ha sviluppato un sistema di magazzini su entrambe le coste, molto dinamico e focalizzato sull’attenzione e il servizio al cliente.
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