Nos mers sont divisées en 27 zones de pêche, délimitées par la FAO (Organisation des Nations Unies pour l’Alimentation et l’Agriculture) et définies par une numérotation spécifique. Cela permet de classer tous les produits pêchés en fonction du secteur de pêche d’où ils proviennent, ce qui facilite grandement la production de statistiques sur la pêche, le contrôle des stocks et la prise de décision dans l’industrie mondiale du poisson et des fruits de mer.
Un pas de plus pour soutenir la pêche durable
La subdivision de la mer en zones tangibles et concrètes a également contribué à contrôler l’activité de pêche. Chaque FAO a ses propres mesures d’exploitation, ses propres engins de pêche et ses propres quotas de capture, qui dépendent des pays de sa juridiction. Par conséquent, connaissant le numéro de la FAO d’où provient un produit, nous pouvons également savoir où il a été capturé, quelles sont ses caractéristiques et quel engin de pêche a été utilisé pour sa capture. Depuis 2014, il est obligatoire que la FAO apparaisse dans l’étiquetage de tous les produits de la mer dont ils sont originaires.
Dans quelles FAO travaillons-nous à Discefa?
La pieuvre de Discefa provient de 3 régions différentes du monde, qui correspondent aux FAO 31, 34 et 87 mises en évidence sur la carte suivante:
FAO 34. Atlantique Centre-Est:
. C’est la zone située au large de la côte ouest de l’Afrique, qui s’étend du détroit de Gibraltar à l’embouchure du fleuve Zaïre. Elle s’étend sur plus de 14 millions de kilomètres et mélange des eaux tempérées, tropicales et équatoriales avec des lagunes et des mangroves. Sa faune est formée par environ 200 espèces différentes parmi lesquelles principalement le hareng, la sardine et l’anchois. C’est dans cette zone que nous capturons notre fameuse pieuvre marocaine, avec sa sous-espèce étoilée de poulpe de Dakhla, l’une des variétés les plus appréciées dans le monde.
FAO 31. Atlantique Centre-Ouest:
Les Caraïbes recèlent probablement la plus grande richesse maritime de l’Atlantique. La zone 31 de la FAO s’étend du cap Hatteras, en Caroline du Nord, jusqu’au sud du cap de Recife, au Brésil. Cette zone est l’une des plus complexes du monde en raison de ses nombreuses dépressions alternant avec des zones élevées, donnant lieu à une biodiversité tout aussi complexe. Dans la zone de l’Atlantique Centre-Ouest, il y a plus de 1100 espèces d’invertébrés, dont près de 1000 sont des poissons. A la FAO 31, nous pêchons notre poulpe du Yucatan (Mexique) , une pieuvre Maya de grande qualité, très appréciée dans les pays méditerranéens et en Amérique du Nord.
FAO 87. Pacifique Sud-Ouest:
Cette zone couvre la zone la plus à l’ouest de l’Amérique du Sud. Ici nous pêchons des pieuvres chiliennes et péruviennes, des variétés de roches de couleur intense et très appréciées pour leur goût unique et incomparable de la mer.
Notre matière première est capturée dans les meilleures zones de pêche du monde en utilisant, dans la mesure du possible, des méthodes de pêche respectueuses de la mer et de ses habitants. Les poulpes sont pêchés à la main dans de petites embarcations en utilisant des techniques sélectives et traditionnelles telles que des pots, des pièges ou des hameçons et des cordes pour assurer la survie des spécimens en âge de procréer et de ceux en-deçà de la taille minimale.
