Υπερκατεψυγμένα πλοκάμια ωμού χταποδιού
Χύμα διάθεση IQF με γλάσο προστασίας της τάξεως του 10%. Η μορφή τους είναι ιδανική για το δίκτυο HORECA.
Τα πλοκάμια κατεψυγμένου χταποδιού διατηρούν την τυπική εμφάνιση του φρέσκου χταποδιού όσον αφορά τη σύσταση, την υφή, το χρώμα, τη μυρωδιά και τη γεύση.
Εμπορική εμφάνιση: Χύμα διάθεση IQF πλοκαμιών ωμού χταποδιού σε τσάντα master από πολυαιθυλένιο ανά κιβώτιο. Ανακυκλώσιμη συσκευασία.
Τόπος προέλευσης: Χταπόδι Μαρόκου (Ντάχλα) FAO 34, η αλιεία του οποίου έγινε μέσω μικρής κλίμακας αλιευτικών εργαλείων.
| Τεμάχιο | Βάρος (κατά προσέγγιση) | Δίσκοι ανά κιβώτιο | Μέσο βάρος ανά κιβώτιο | Κιβώτια ανά παλέτα | Μέσο βάρος ανά παλέτα |
|---|---|---|---|---|---|
| Ωμά πλοκάμια | 0,3/0,9kg | 15kg | 50 | 750Kg |
Τρόποι προετοιμασίας του κατεψυγμένου χταποδιού για κατανάλωση
Προτεινόμενη χρήση: Για το σωστό μαγείρεμα του χταποδιού σας συνιστούμε να ακολουθήσετε τα ακόλουθα βήματα:
- 1. Αποψύχουμε και πλένουμε το χταπόδι.
- 2. Γεμίζουμε με νερό την κατσαρόλα φροντίζοντας η ποσότητα του νερού να είναι αρκετή ώστε να καλύπτει ολόκληρο το χταπόδι.
- 3. Θα πρέπει το νερό να φτάσει στο σημείο βρασμού του (100º C). Μόλις σταματήσει να κοχλάζει βάζουμε το χταπόδι στην κατσαρόλα. Όταν το νερό αρχίσει να κοχλάζει και πάλι μαζί με το χταπόδι, χαμηλώνουμε τη φωτιά και το σιγοβράζουμε για 25 λεπτά.
- 4. Σβήνουμε τη φωτιά και αφήνουμε το χταπόδι να «ξεκουραστεί» μέσα στο νερό για 20-25 λεπτά.
- 5. Το χταπόδι είναι έτοιμο για κατανάλωση. Ετοιμάστε το με όποιον τρόπο τραβάει η όρεξή σας.