Top Quality ολόκληρο ωμό υπερκατεψυγμένο χταπόδι
Διατίθεται καθαρισμένο και απεντερωμένο. Υπό τη μορφή IQF ή σε συσκευασία υπό κενό, σε μεγέθη από T1 έως T7.
Το ωμό κατεψυγμένο χτυπημένο χταπόδι διατηρεί την τυπική εμφάνιση του φρέσκου χταποδιού όσον αφορά τη σύσταση, την υφή, το χρώμα, τη μυρωδιά και τη γεύση.
Παρασκευάζεται προς πώληση στον τελικό καταναλωτή, με επικάλυψη γλάσου της τάξεως του 10%.
Εμπορική εμφάνιση: ατομικό ολόκληρο χταπόδι σε τσάντα ανά κιβώτιο. Ανακυκλώσιμη συσκευασία.
Τόπος προέλευσης: Χταπόδι Μαρίκου (Ντάχλα) – FAO 34, Μεξικό (Γιουκατάν) – FAO 31, Χιλή και Περού – FAO 87.
| Τεμάχιο | Βάρος (κατά προσέγγιση) | Δίσκοι ανά κιβώτιο | Μέσο βάρος ανά κιβώτιο | Κιβώτια ανά παλέτα | Μέσο βάρος ανά παλέτα |
|---|---|---|---|---|---|
| Χταπόδι σε ανθό T-1 | +4Kg | 2-3 | 14kg | 50 | 700Kg |
| Χταπόδι σε ανθό T-2 | 3/4Kg | 4 | 14kg | 50 | 700Kg |
| Χταπόδι σε ανθό T-3 | 2/3Kg | 5-6 | 14kg | 50 | 700Kg |
| Χταπόδι σε ανθό T-4 | 1,5/2Kg | 8-9 | 14kg | 50 | 700Kg |
| Χταπόδι σε ανθό T-5 | 1,2/1,5Kg | 10-11 | 14kg | 50 | 700Kg |
| Χταπόδι σε ανθό T-6 | 0,8/1,2Kg | 13-15 | 14kg | 50 | 700Kg |
| Χταπόδι σε ανθό T-7 | 0,5/0,8Kg | 20-22 | 14kg | 50 | 700Kg |
| Τεμάχιο | Βάρος (κατά προσέγγιση) | Δίσκοι ανά κιβώτιο | Μέσο βάρος ανά κιβώτιο | Κιβώτια ανά παλέτα | Μέσο βάρος ανά παλέτα |
|---|---|---|---|---|---|
| Χταπόδι σε ανθό T-5 | 1,2/1,5Kg | 10-11 | 14kg | 50 | 700Kg |
| Χταπόδι σε ανθό T-6 | 0,8/1,2Kg | 13-15 | 14kg | 50 | 700Kg |
| Χταπόδι σε ανθό T-7 | 0,5/0,8Kg | 20-22 | 14kg | 50 | 700Kg |
| Χταπόδι σε ανθό T-8 | 0,3/0,5kg | 30-35 | 14kg | 50 | 700Kg |
| Τεμάχιο | Βάρος (κατά προσέγγιση) | Δίσκοι ανά κιβώτιο | Μέσο βάρος ανά κιβώτιο | Κιβώτια ανά παλέτα | Μέσο βάρος ανά παλέτα |
|---|---|---|---|---|---|
| Χταπόδι σε ανθό T-4 | 1,5/2Kg | 8-9 | 14kg | 50 | 700Kg |
| Χταπόδι σε ανθό T-5 | 1,2/1,5Kg | 10-11 | 14kg | 50 | 700Kg |
| Χταπόδι σε ανθό T-6 | 0,8/1,2Kg | 13-15 | 14kg | 50 | 700Kg |
| Χταπόδι σε ανθόT-7 | 0,5/0,8Kg | 20-22 | 14kg | 50 | 700Kg |
Τρόποι προετοιμασίας του κατεψυγμένου χταποδιού για κατανάλωση
Προτεινόμενη χρήση: Για το σωστό μαγείρεμα του χταποδιού σας συνιστούμε να ακολουθήσετε τα ακόλουθα βήματα:
- 1. Αποψύχουμε και πλένουμε το χταπόδι.
- 2. Γεμίζουμε με νερό την κατσαρόλα φροντίζοντας η ποσότητα του νερού να είναι αρκετή ώστε να καλύπτει ολόκληρο το χταπόδι.
- 3. Θα πρέπει το νερό να φτάσει στο σημείο βρασμού του (100º C). Μόλις σταματήσει να κοχλάζει βάζουμε το χταπόδι στην κατσαρόλα. Όταν το νερό αρχίσει να κοχλάζει και πάλι μαζί με το χταπόδι, χαμηλώνουμε τη φωτιά και το σιγοβράζουμε για 25 λεπτά.
- 4. Σβήνουμε τη φωτιά και αφήνουμε το χταπόδι να «ξεκουραστεί» μέσα στο νερό για 20-25 λεπτά.
- 5. Το χταπόδι είναι έτοιμο για κατανάλωση. Ετοιμάστε το με όποιον τρόπο τραβάει η όρεξή σας.